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今年も梅を漬けました。梅干しは〔一日一粒で医者入らず〕と昔から言い伝えられている日本の伝統的な健康商品です。

我が家では、お弁当に欠かせない梅干しでしたが、

先月末でお弁当作りを卒業しました。多い時には、

4人分作っていたので少し寂しい気分です。

 

梅干しの効果を調べてみました。

。梅干しには、食べ物が腐るのを遅らせる働きがある

クエン酸を含んでいるので食中毒の原因となる細菌の増殖を抑える事が出来ます。

クエン酸は、他にカルシウムの吸収を促進する効果もあるので骨粗鬆症予防にもなります。

疲労回復にも効果があります。

 

。梅の酸味成分には、唾液の分泌を促し食欲増進させる働きがあります。

 

。酸性に傾いた血液を弱酸アルカリに中和して血液をサラサラにしてくれる働きもあります。

 

。血圧上昇を抑える働きもあります。

 

。梅に含まれるオレアノール酸が食後の血糖値が急に上がるのを防いでくれます。

 

。梅リグナンは、胃癌の原因となるヘリコバクターピロリ菌の運動を抑える働きもあるそうです。

 

他にもいろいろ効果がある梅干し。今年も暑い夏になるらしいので梅干しパワーで乗り切りたいです。